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利尻昆布ラーメン

利尻昆布ラーメン


少し前のテレビ番組で

美味しい袋麺ランキングというのをやっていて

その中で北海道の「利尻昆布ラーメン」が最高に美味しいと評判だった

麺は利尻島の昆布が練りこまれている乾燥麺で

あっさりスープにとろろ昆布がトッピングされている

試食も高評価だったし 自分好みのあっさりラーメンなので

早速取り寄せてみたが放送直後で注文が殺到しているらしく

届くのに10日ほどかかってしまった

アマゾンで翌日届けに慣れてしまったものにとっては

遅すぎると不満だったが 味は自分好みで満足した





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野菜の花

野菜の花


畑の端に忘れられたような野菜の花が咲いている

菜園をしたことないので分からないが

調べてみたらチンゲンサイのようだ

花が咲いたものは食べないそうだ

野菜の花って黄色いものが多いよな

黄色は虫の好む色で受粉の手助けになるらしい

自然の摂理はよくできているね





 

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柿の名前

191107柿


あちこちの庭先で赤くなった柿をよく見かける

種類もいろいろで どこも食べごろのようだ

柿は実が堅いことから 「カタキ (堅) 」 など 

名前に多くの説があり 秋の山野で実の赤い印象が強く

「赤き実」 など考えられ断定は難しいようだ

柿はもともと中国に自生していたものが東アジアに広がったもので

日本の秋を代表する果樹となっている

ヨーロッパには無い果樹で 南蛮貿易によってヨーロッパへ伝えられ

学名でも 「Diospyros Kaki (神様の食物) 」 と Kaki が使われ

食材としても 「KAKI」 と表現する国が多い

(語源由来辞典より)





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蓮華座 (レンコン)

190825蓮根2

P8241929.jpg


畑に大きな葉が密集している

最初 里芋かと思った

そばまで行ってみるとレンコンの葉だった

大きな葉っぱは仏教の蓮華座だが

里芋の葉と同じように超破水性で水をはじく

探してみたら1枚の葉に

ころころ転がる水玉があった





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木になる枇杷が気になる

190524枇杷


畑の端に収穫されない枇杷が たわわに実っている

下を見ると落下した果実がたくさんある

どうして収穫しないんだろう?

採るのは悪いけど 撮るのはいいだろう ww

気になる木を眺めて通る





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フードチョッパー

20190321.jpg


だいぶ以前にテレビの健康番組を見て

「酢ショウガ」 を作ってみようと思い立った

それからずーっと作り続けているが

ショウガをみじん切りにするのに

手回しのフードチョッパーを使っていて

これがなかなか力が入って疲れる

これまで何度か挫折しそうになったが

今回 電動式のチョッパーを買ってみた

ボタンを押すだけなのでとても簡単!!

何でもっと早く買わなかったんだろう!

楽にやりすぎて 粉状まで細かくなりそうだ

(手前のビンが電動式 後ろが手回しで作った酢ショウガ)

これを酢ショウガ作りだけに使用するのはもったいないな

大根おろし用の刃もついているので

おろしぞばでも作ってみようか・・・




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つくしの佃煮

20190310.jpg


草むらを見渡せばあちこちから

土筆が頭を出している

自然の営みは忘れることなく繰り返す

それを見て私は季節の移ろいや時の流れを知る



YouTubuにつくしの佃煮のレシピが掲載されていた

簡単そうだし 見るからに美味しそうだし

作ってみようかとも思ったが

下準備のハカマ取りが面倒そうで二の足を踏む




※動画内の「TouTubu」ロゴをクリックすると大きく見ることができます



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心遣い

20190308.jpg


一人暮らしをしてると

味噌汁を一人分作るということはすっかり無くなった

それでインスタント味噌汁のお世話になることになる

でも なんか味気ないんだな

第一 具財が申し訳程度しか入ってない

そんな時気になっていたのがCMでよく見る

フリーズドライの味噌汁だ

たまたま新聞広告が入っていたので取り寄せてみた

届いた包みを開けて まず気付いたことは

添えられている礼状にほっこりしてしまった

千代紙でおった折鶴が挟み込んである

きっと 内職のオバチャンが

一つずつ丁寧に折ったんだろうな~

その気持ちが伝わって

この味噌汁がまずいはずが無いと確信した

早速今夜頂いてみよう!








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